برياني الدجاج والخضار

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
طبخة اليوم انا جايبتها من كتاب الوالده الله يسلمها وهي برياني الدجاج والخضار وانشاء الله انها تعجبكم وتجربونها والحين اترككم مع الموضوع

المقادير
3 كوب أرز
1/3 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب زيت
3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات
1 حبة كبيرة بصل ،شرائح
3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس
2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
1 كوب بازيلاء
3 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة سمن
الطريقه
1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج
والف صحه وهنا على قلوب الجميع
تحياتي ** اوركيد فلاور **

اه يا بطني
رز ودجاج
لو لحم بعد ويكون ضلوع
اه يا قلبي
امووووووووووووووووووووووووووووووووووووت
الحقيقه الطبخة محترمة
وانا جعت الان وابي اقوم منا لفجر اسوي نفس الاكلة
يعطيك العافيه يا غاليه على قلبنا في المنتدى

اخوكي
ابووافي

الله يعافيك اخوي كوتشي ونورت الصفحه بمرورك

ياربي مااقدر اقاوم الاكل الي زي كذا مرتب وعلى كيف كيف

والله حتى لو فطور باكله ماكوو مشكله بس اهم شي يكون مرتب

تقول عمره مااكل رز



وربي يعطيك العافيه عقبال ماتعزمينى على طبق مثله من ايدينك





: تحياتي :

! اعترفلك !

يسلموووو خيو واذا تبي حياك الله في اي وقت

اممممممممممممممممممممم

الف الف شكر لك حبيبة قلبي

وانشاء الله نجربها

لا شكر على واجب واذا جربتيها عطيني خبر عن النتيجه

بس انا ما آكل الرز

مايصلح بالمكرونة

ماادري انتي جربي مو يقولون حط عبوس على دبوس وتصير طبخه خلاص انتي جربي

عبوس ودبوس



بجرب ياعسل واعلمك

الله يخليها لك

تسلمين على الطبخه ياقلبي
والله أنك جوعتيني

يسلموووووووووا على الطبخة