هذى هديه لكم من بلاد بني شهر جنوب المملكة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله.
عن كيفية عمل الحنيذ، والحنيذ أيها الأحبة ذُكر في القرآن الكريم حيث قال الله تعالى في قصة النبي إبراهيم عليه السلام ( وَلَقَدْ جَاءَتْ رُسُلُنَا إِبْرَاهِيمَ بِالْبُشْرَى قَالُوا سَلامًا قَالَ سَلامٌ فَمَا لَبِثَ أَنْ جَاءَ بِعِجْلٍ حَنِيذٍ (69) ) - سورة هود، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة.


يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف.


ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي



طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر
وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة،
ثم يوضع اللحم على هذا النحو.



ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه على هذا النحو حتى يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج على هذا النحو.



وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع


منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق


من المفروض تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل



نتركه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع





وبالهناء والعافيه منقوله للامانه

وهذهي الطريقه للى يتصرقون فى البراري
ودمتم

تسسسسسسسلم

<<فعلا طريقه للي متعوودين ع الطلعااات والبر

هههههههههه...الف شكر ع المجهووود في النقل

الله يعطيك العافيه ..

سلمت يداك

اللــــــــــه ..

والله يالطرريقه ذي شي ..

يـــــــم يــــــــــــمي ..

مشكوووووور خيوووو على النقل ..


ســـــي يــــــــأ أ أ *

ههههه يمي يمي

يسلمووووووو على

الصور الحلوة.

يعطيك العافيه